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Botucal Rum lud in Berlin zu einer Reise für alle Sinne ein
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The B.B. Street präsentierte in zwei Live-Auftritten eine akustische Mischung aus Jazz, Blues und Rock. Aroma-Expertin Marie Rausch begeisterte mit
Sensationelle Cocktails der Lucano-Gruppe beim Bar Convent Berlin
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Der Stand von Lucano widmet sich ganz den wichtigsten Produkten der Gruppe, die in Deutschland vertrieben werden, wie Amaro Lucano,

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Team REIMS gewinnt den Wettbewerb des Comité Champagne
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Der Wettbewerb für die Studenten der fünf Traditions-Hotelfachschulen Berlin, Dortmund, Hamburg, Hannover und Heidelberg wird seit 1973 vom Champagne-Gesamtverband durchgeführt.
Beverage Innovation Award – SIGNATURE PACK
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Mit dem Beverage Innovation Award werden herausragende Innovationen in Bereichen wie Getränke, Verpackung, Marketing und Nachhaltigkeit ausgezeichnet.
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Hofa-Gewinner-2017
BARRIQUE & ZEDER
Der Wettbewerb für die Studenten der fünf Traditions-Hotelfachschulen Berlin, Dortmund, Hamburg, Hannover und Heidelberg wird seit 1973 vom Champagne-Gesamtverband durchgeführt.

Fachwissen und Netzwerk

Der Erfolg der DEHOFA-Kooperation zeigt sich beim 45-jährigen Jubiläum des Champagne-Wettbewerbs der Hotelfachschulen. Das diesjährige Finale wird von der Staatlichen Wirtschaftsfachschule und Bildungszentrum für Hotellerie und Gastronomie in Berlin ausgerichtet. Studierende der fünf traditionsreichen DEHOFA-Hotelfachschulen messen sich 2017 zum Thema „Die Gläser für Champagne: Inszenierung von Genuss in der Gastronomie“.

Sonja Dörger (Hofa Hannover), Susanne Renelt (Hofa Heidelberg), Kathrin Weissner (Hofa Hamburg), Manuel Goßner (Hofa Berlin) und Fabian Lepper (WIHOGA Dortmund) sind die diesjährigen Gewinner des Champagne-Wettbewerbs der Hotelfachschulen, der am 20. und 21. September gemeinsam vom Comité Champagne und der Hotelfachschule Berlin ausgerichtet wurde. Der Wettbewerb für die Studenten der fünf Traditions-Hotelfachschulen Berlin, Dortmund, Hamburg, Hannover und Heidelberg wird seit 1973 vom Champagne-Gesamtverband durchgeführt. Zum zweiten Mal traten gemischte Schulteams gegeneinander an. Das gastronomische Konzept „Glasgenuss“ der fünf Studierenden und ihre Leistung in der Fachkundeprüfung überzeugte die Fachjury.

Jahresthema 2017: Die Gläser für Champagne: Inszenierung von Genuss in der Gastronomie

Ziel des Wettbewerbs ist, die umfassenden Kenntnisse über die Weine der Ursprungsbezeichnung Champagne zu fördern. Am ersten Tag des Finales entwickelten die angehenden Champagne-Spezialisten in vier Stunden Teamarbeit das Konzept eines gastronomischen Betriebs, der mit und durch Champagne eine Premiumpositionierung aufbaut. Das Betriebs- und Marketingkonzept der Teams…

The B.B. Street präsentierte in zwei Live-Auftritten eine akustische Mischung aus Jazz, Blues und Rock. Aroma-Expertin Marie Rausch begeisterte mit dem speziell für Berlin kreierten Cocktail „Curry 47".
/ Sep 22
Jede einzelne handnummerierte Flasche dieses außergewöhnlichen Whiskys wird in maßgefertigten, luxuriösen Verpackungen mit einer goldenen Metallplakette angeboten.
/ Sep 21
In elegantem Design verbindet LILAH den Geschmack des beliebten orientalischen Chai-Tees mit der Geschmeidigkeit eines feinen Cremelikörs. Dafür verwendet werden ausschliesslich natürliche Zutaten.
/ Sep 21
Rum
Ab sofort ziert ein exklusiver, hochwertiger STROH-Schneebesen jede 0,5l Aktionsflasche STROH «80», der zum Backen mit diesem beliebten Rum anregt und seine Wurzeln hervorhebt.
/ Sep 21

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Sekt, Crémant oder sogar Champagner?
BARRIQUE & ZEDER

Zur großen Party am Jahresende gehört das Perlen in den Gläsern einfach dazu, wenn ein Regen bunter Sterne den Silvesterhimmel erhellt und wir erwartungsvoll in die Zukunft blicken. Aber worin liegen eigentlich die feinen Unterschiede zwischen den anregenden Begleitern, mit denen wir gern auf ein glückliches neues Jahr anstoßen?…

Douglas Laing & Co veröffentlicht: BIG PEAT CHRISTMAS EDITION 2017
BARRIQUE & ZEDER

Die Weihnachtszeit beginnt bereits heute denn Douglas Laing & Co., einer der führenden unabhängigen schottischen Abfüller, veröffentlicht seine mit Spannung erwartete Big Peat Christmas Edition 2017.

Der unabhängige schottische Abfüller Douglas Laing & Co. veröffentlicht seine alljährliche und mit Spannung erwartete Big Peat Sonderabfüllung. Als Besonderheit sind, in der mittlerweile…

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WERT

Team REIMS gewinnt den Wettbewerb des Comité Champagne
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BARRIQUE & ZEDER
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BARRIQUE & ZEDER
AUSBLICK
Johannes Manger, Katharina Hankl (Messe München GmbH) 18, Sep 9 mins
0 9 mins
BARRIQUE & ZEDER
drinktec
Die Aussteller stellten der drinktec 2017 ein erstklassiges Zeugnis aus und hoben die herausragende Bedeutung der Messe für die gesamte Branche hervor (vgl. auch „Stimmen zur drinktec 2017“).

Mit über 76.000 Besuchern aus mehr als 170 Ländern hat die drinktec das beste Ergebnis in ihrer 66jährigen Geschichte erzielt und damit alle Erwartungen übertroffen. Gegenüber der letzten Veranstaltung im Jahr 2013 stieg die Zahl der Besucher um 10.000. Vor allem auf internationaler Ebene, wo die drinktec ohnehin sehr stark ist, konnte sie mit einem Plus von 12 Prozent noch einmal zulegen. Der Anteil internationaler Besucher stieg damit auf 67 Prozent. Mit 1.749 Ausstellern aus 80 Ländern wurde auch auf Ausstellerseite eine neue Bestmarke erreicht. Diese Bestmarke ist vor allem der Weintechnologiemesse SIMEI, die erstmals im Rahmen der drinktec stattfand, aber auch dem weiteren Ausstellerzuwachs bei der drinktec selbst zu verdanken.

Weltweit wichtigste Innovationsplattform

Dr. Reinhard Pfeiffer, stellv. Vorsitzender der Geschäftsführung der Messe München, sprach angesichts der Rekordzahlen von einem „herausragenden Ergebnis. Es hat sich gezeigt, dass die drinktec nicht nur die weltweit wichtigste Innovationsplattform der Branche, sondern auch die wichtigste Investitionsplattform ist. Die Kooperation mit der Weintechnologiemesse SIMEI ist ein absoluter Gewinn. Es freut mich ganz besonders, dass die Aussteller der SIMEI hier offenbar das internationale Publikum angetroffen haben, das sie erwartet hatten.“

Beste drinkec aller Zeiten

Auch Volker Kronseder, Vorsitzender des drinktec Fachbeirats und Vorsitzender der VDMA Fachabteilung Getränkemaschinen und Molkereitechnik, zog nach fünf Messetagen ein überaus positives Fazit: „Für mich ist es die beste drinktec aller Zeiten gewesen. Interessant war, dass die SIMEI erstmals in die drinktec integriert war und dass es gelungen ist, einen neuen Ausstellerrekord zu erzielen. Wir konnten wieder eine hohe Internationalität erreichen, mit vielen hochrangigen Besuchern. Diese Messe wird für die weltweite Getränke- und Lebensmittelindustrie eine Initialzündung für die nächsten vier Jahre sein.“

Erwartungen übertroffen

Auch Richard Clemens, Geschäftsführer im VDMA Fachverband Nahrungsmittelmaschinen…

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Cigar Journal
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BARRIQUE & ZEDER
Rutte Gin & Genever Celery
Im 6. Jahr präsentiert die New York Oyster Week das ideale Pairing, welches in der Gin-Kategorie exklusiv von Rutte Gin & Genever unterstützt wird. Gästen wird die einzigartige Möglichkeit geboten, im Rahmen von zahlreichen Events mit Austern-Gerichten, die von erstklassigen Köchen zubereitet werden, die Vielfalt von Rutte kennenzulernen.
Von /

Rutte ist der offizielle Gin der 6. New York oyster week 2017, die vom 15. bis 30. September 2017 stattfindet.

Nach dem großartigen Erfolg bei der diesjährigen Tales of the Cocktail Competition in New Orleans unternimmt Rutte Gin & Genever den nächsten Schritt im US-amerikanischen Markt. Im Spotlight stehen kulinarische und Cocktail-Pairings mit der deliziösen Meeresfrucht in einer weiteren historischen Szenerie– New York City. Ruttes Verbindung zu komplexen Gin und Genever Drinks und Food-Pairings findet keinen besseren Ausdruck als in der Kombination mit Austern, deren Geschichte so weit zurück reicht wie Gin selber.

Die handgefertigten Gins und Genevers aus dem niederländischen Hause Rutte – dem Experten für „Botanical Distilling“ – stehen im Mittelpunkt von drei Cocktails während der New York Oyster Week. Die Kooperation mit Rutte Genever sorgt bei der New York Oyster Week für besonderes trendiges Flair, das den zunehmenden Einzug von Genever in die gehobene Barszene unterstützt, pur genossen oder als Zutat für Cocktail-Klassiker.

New York Oyster Week & Rutte Gin & Genever

Im 6. Jahr präsentiert die New York Oyster Week das ideale Pairing, welches in der Gin-Kategorie exklusiv von Rutte Gin & Genever unterstützt wird. Gästen wird die einzigartige Möglichkeit geboten, im Rahmen von zahlreichen Events mit Austern-Gerichten, die von erstklassigen Köchen zubereitet werden, die Vielfalt von Rutte kennenzulernen. So werden die drei Cocktail-Kompositionen New York Oyster Rutte Celery Gin Snapper, Rutte Celery Gin & Tonic und Dutch Lemonade, die mit Rutte Old Simon Genever kreiert wird, serviert.

Die Master-Destillateurin & der Master Mermmelier™

Myriam Hendrickx, Master Destillateurin in der 8. Generation und eine wahre Expertin…

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Ob als Geschenk für Feinschmecker, als Begleiter zum Festtagsdessert oder
Von BORCO-MARKEN-IMPORT Matthiesen GmbH & Co.KG Published on Sep 15, 2017
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BARRIQUE & ZEDER
GP_DALMORE_15YO_GLA__SER_FL
Neben der Aktionsflasche The Dalmore 15 Years Old befinden sich in der hochwertig gestalteten Geschenkpackung zwei Tumbler, welche das unverkennbare Hirsch-Logo der Dalmore Destillerie zieren.

Ab sofort bietet die schottische Dalmore Destillerie eine exklusive Geschenkpackung, die dazu einlädt, in die reiche Geschichte von The Dalmore einzutauchen. Neben jeder Aktionsflasche The Dalmore 15 Years Old befinden sich in der hochwertig gestalteten Geschenkpackung zwei Tumbler, welche das unverkennbare Hirsch-Logo der Dalmore Destillerie zieren.

Liebhaber des in den schottischen Highlands mit außerordentlicher Kunstfertigkeit kreierten Whiskys haben so die Möglichkeit, diesen intensiven Malt stilecht zu genießen und sich von der aromatischen Geschmacksvielfalt begeistern zu lassen. Designt in edlem Schwarz, rundet die Geschenkpackung den brillanten Markenauftritt ab und präsentiert The Dalmore 15 Years Old aufmerksamkeitsstark.

Das Geschenkset wird dem gehobenen Einzelhandel, Fachhandel und ausgewählten Premium-Kaufhäusern in Deutschland und Österreich als Kartonware zur Verfügung gestellt.

The Dalmore 15 Years Old

Dieser über 15 Jahre alte Single Malt reift in handgefertigten Matusalem, Apostoles und Amoroso Sherry Fässern. Der gereifte Whisky wird miteinander vermählt, um einen intensiven Malt mit einer ausgewogenen Note zu erhalten. Kräftig und komplex liefert der Dalmore 15 eine aromatische Geschmacksvielfalt, die selbst erfahrene Whisky-Trinker immer wieder in Verzückung geraten lässt. In der Nase finden sich getrocknete Gewürze, Nelken, Zimt und Ingwer. Am Gaumen klopfen komplexe Zitrusfrüchte an, die dann in einen opulenten Nachklang mit Gewürzen und Kräutern aus aller Welt übergehen.

Schottlands ältester Whisky aus den Highlands

The Dalmore (übersetzt “grüne, saftige Wiese”) stammt aus einer Brennerei in den Northern Highlands Schottlands bei dem kleinen Ort Alness. Die atemberaubende Landschaft der Region bietet seit…

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Bei den ebenfalls etablierten Wettbewerben in New York (New York World Wine & Spirits Competition) und Los Angeles (Los Angeles International Spirits Competition) wurde der blumig-frische Gin mit „silber“ ausgezeichnet. Der in London ansäßige internationale Wettbewerb „IWSC“ vergab ebenfalls die Silbermedaille.
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In schnellen Schritten geht es dem Fest entgegen. Für die Advents-Einladung oder für’s Fest der Feste darf es etwas Besonderes sein? Jeder dieser Schaumweine ist damit in gewisser Weise ein Unikat.
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Im Umland der bezaubernden Stadt Remedios, umgeben von einer pittoresken Landschaft, liegt die Destilería Heriberto Duquesne. Dort fängt der Maestro Ronero Lino Luis Pérez Rodriguéz die bewegte Historie Kubas in jedem edlen Tropfen RON VACILÓN ein.
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„Die Auszeichnung zum besten Stillwein-Produzenten macht uns stolz und verdeutlicht das enorme Potenzial, das in der noch eher unbekannten Weinregion Wellington liegt“, sagt Alexander Rittlinger, Geschäftsführer der Napier Vineyards GmbH.
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REPORT

Champagne-Botschafter 2018 in Deutschland und in Österreich

/ Sep 14
Im Mittelpunkt des Wettbewerbs "Concours Européen des Ambassadeurs du Champagne" steht die anschauliche Vermittlung von anspruchsvollem Champagne-Wissen an eine ausgewählte Zielgruppe.