Verfeinerte Rezeptur: Das neue Paulaner Ur-Dunkel Naturtrüb

Hallertauer Tradition
Posted on Dezember 03, 2017, 5:04 pm
3 mins
Paulaner Ur-Dunkel Naturtrüb

Gut. Besser. Paulaner. Diesem Anspruch ist die Münchner Brauerei seit den Anfängen der Braugeschichte treu. Das stellt sie mit der neuen Rezeptur für die traditionsreiche Sorte „Münchner Dunkel“ unter Beweis. Das neue Paulaner Ur-Dunkel Naturtrüb, eine Weiterentwicklung des Spezialitätenbieres, ist eine Hommage an die Münchner Braukunst.

So wie früher wird das Paulaner Ur-Dunkel ganz traditionell mit gedarrtem dunklen Münchner Gerstenmalz gebraut. Die klassische Hopfensorte „Hallertauer Tradition“ verleiht dem Bier ein angenehmes und edles Aroma, das durch den bewussten Verzicht auf Filtration besonders zur Geltung kommt:

Vollmundig prickelnd schmeckt es nach würzigen Röstaromen und einem Hauch dunkler Schokolade. Diese Ursprünglichkeit zeigt sich auch auf dem neugestalteten Etikett, das mit Holzfass, Gerste und Hopfen die natürliche Herstellung des Ur-Dunkels betont.

 

Mit dem Ur-Dunkel Naturtrüb lässt Paulaner die Münchner Brauereigeschichte wiederaufleben: Bis ins 19. Jahrhundert stellte man in Bayern Bier mit Trinkwasser, anstatt wie heute mit weichem Tiefenwasser, her. Für helle Biere eine Herausforderung, war das Wasser für die vollmundigen Dunklen nahezu ideal. Deshalb galten diese auch lange als die edelsten Biere von allen. Mit dem Ur-Dunkel Naturtrüb belegt Paulaner den hohen Qualitätsanspruch und kommt zugleich dem Wunsch des deutschen Biermarkts nach Spezialitätenbieren nach. Ursprünglich gut!

Das mahagonifarbene Münchner Dunkel erhält seine dunkle, goldbraune Farbe und den herzhaft-vollmundigen Geschmack durch das traditionell untergärige Brauverfahren mit dunklem Qualitätsgerstenmalz. Dieses Münchner Urbier mit cremefarbenem Schaum besticht durch sein mildes Röstaroma und seinen kräftigen Charakter. Heute erfährt der traditionell kräftige Geschmack des Münchner Dunkels wieder einen starken Aufwärtstrend.

Über Paulaner GmbH & Co. KG

Die Paulaner Brauerei GmbH und Co. KG ist eine der großen Münchner Traditionsbrauereien und gehört zur Paulaner Brauerei Gruppe. Seit 1634 steht Paulaner für beste Braukunst und bayerisches Lebensgefühl und ist bekannt unter dem Claim „Gut – besser – Paulaner“. Die Paulaner Brauerei Gruppe vereint die Marken Paulaner, Hacker-Pschorr, Auer Bräu, Hopf und Thurn und Taxis. Geschäftsführer sind Roland Tobias (Vorsitz), Dr. Stefan Lustig, Heinrich Müller, Andreas Steinfatt und Sebastian Strobl. Weitere Informationen finden Sie hier: www.paulaner.de